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मानव खाने के बर्तनों की विविधता

मानव खाने के बर्तनों की विविधता


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अंग्रेजी में हमारे पास खाने के मुख्य बर्तनों के लिए विशिष्ट शब्द हैं:

  • कांटा
  • चाकू
  • चम्मच

ये विशेष रूप से वही हैं जो हम अपने में रखते हैं हाथ खाने के लिए। मुझे इस बात की जानकारी नहीं है कि वर्तमान में अन्य संस्कृतियों में यह कैसा है। केवल एक अन्य जिसे मैं जानता हूं वह है:

  • चीनी काँटा

फिर हमारे पास आसपास के खाने के बर्तन (कप, प्लेट और कटोरी जैसे व्यंजन) हैं। हमारे पास भी है भोजन पकाने के बर्तन, जिनमें से बहुत सारे हैं (प्रोंग्स, ग्रेडर, पॉट्स, पैन्स, स्टोव, स्पैटुला, आदि)। लेकिन इनका उपयोग जरूरी नहीं है भोजन अपने आप। इन बुनियादी संरचनाओं (जैसे बटर नाइफ, या सूप स्पून) पर भी कई भिन्नताएं हैं, लेकिन यहां मैं केवल मूल बातों पर ध्यान देना चाहूंगा। अंत में, ऐसे उपकरण हैं जिनका उपयोग किया जाता है गंदगी को साफ कीजिए, नैपकिन या टूथपिक की तरह, लेकिन यहां भी उस पर ध्यान केंद्रित नहीं किया।

प्रश्न के भाग के लिए मैं यह जानना चाहूंगा कि विभिन्न संस्कृतियों में हाथों के लिए खाने के सभी विभिन्न प्रकार के बर्तन क्या हैं, जिनमें से मैं केवल इनके बारे में सोच सकता हूं:

  • कांटा
  • चाकू
  • चम्मच
  • चीनी काँटा

फिर इतिहास के हिस्से के रूप में, यह जानना दिलचस्प होगा कि इन्हें कब विकसित किया गया था यदि यह बहुत जटिल नहीं है।


चीन/जापान चीन में खाने के दो मुख्य बर्तन होते हैं, चॉपस्टिक और चम्मच। चाइनीज चॉपस्टिक्स अन्य चॉपस्टिक्स की तुलना में लंबी होती हैं क्योंकि चीन में भोजन साझा करना अधिक प्रमुख होता है, इसलिए भोजन के लिए पहुंचने पर लंबे चॉपस्टिक्स मददगार होते हैं। बड़ी सभाओं के लिए चीनी खाने की मेजें भी होती हैं उस सिक्के के दूसरी तरफ जापान में छोटी चीनी काँटा होता है क्योंकि आमतौर पर जापानी लोगों के अपने व्यंजन होते हैं इसलिए लंबे समय तक चीनी काँटा अनावश्यक होता है।

चीनी और जापानी संस्कृतियों में चम्मच का सबसे आम रूप सूप चम्मच है क्योंकि चीनी और जापानी लोग सूप पीना पसंद करते हैं। सबसे आम प्रकार के चीनी सूप में आमतौर पर चिकन शोरबा या नूडल्स होते हैं और जापान के लिए आमतौर पर मिसो या कुछ नूडल आधारित सूप होते हैं। दोनों संस्कृतियां शायद ही कभी कांटे का उपयोग करती हैं और लगभग कभी भी चाकू का उपयोग नहीं करती हैं।

(वैसे मुझे लगता है कि यह प्रश्न इस नेटवर्क के खाना पकाने वाले हिस्से पर अधिक उपयुक्त होगा क्योंकि यह इतिहास से संबंधित नहीं है।)

स्रोत: (व्यक्तिगत अनुभव) चॉप स्टिक की उत्पत्ति के लिए https://www.history.com/news/a-brief-history-of-chopsticks पर जाएं।


मै थाईलैंड में रहता हूँ। आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले चम्मच, कांटे और चॉपस्टिक हैं। चाकू एक (काफी हाल ही में) जोड़ हैं। आज आपको चाकू लगभग कहीं भी मिल सकता है, लेकिन इतना भी नहीं बहुत पहले (करीब 25 साल) आपको कई जगहों पर इसकी मांग करनी पड़ती थी।

पश्चिमी व्यंजन परोसने वाले रेस्तरां में हमेशा आपकी मेज पर चाकू रखे जाते हैं। थाई या चीनी भोजन परोसने वाले रेस्तरां में, यह भिन्न होता है। अपस्केल रेस्तरां में सब कुछ है, अधिक किफायती रेस्तरां में या विक्रेताओं के साथ सड़क पर आपको कभी-कभी चाकू मांगना पड़ता है।

आपने मसालों का जिक्र नहीं किया। थाईलैंड में यह लगभग अनिवार्य है। आप अपने भोजन को मसाला देने के लिए हमेशा चार जार (अक्सर एक ट्रे पर) नमक प्ला (नमकीन पानी), चीनी, पिसी मिर्च और मिर्च के साथ सिरका के साथ पाएंगे। नमक केवल पश्चिमी रेस्तरां में परोसा जाता है। थाई और चीनी भोजन पर थाई लोग नमकीन पानी पसंद करते हैं।

मैंने बिना छुरी के ढेर सारा खाना खाया है, लेकिन मसालों के जार के बिना कभी नहीं खाया।


आग के साथ खाना पकाने का एक संक्षिप्त इतिहास

अधिकांश मानव इतिहास के लिए, खुली आग पर खाना पकाने का एकमात्र तरीका था। कैचिंग फायर: हाउ कुकिंग मेड अस ह्यूमन के लेखक, मानवविज्ञानी रिचर्ड रैनघम के अनुसार, लोगों ने लगभग दो मिलियन साल पहले इस तरह से खाना बनाना शुरू किया था।शायद, जल्दी ही, आग की लपटों में किसी चीज का कच्चा हिस्सा उछालकर और उसे जलते हुए देखना।

यह आधुनिक रसोइयों को विंस बना सकता है, लेकिन, रैंघम का तर्क है, यह संभवतः मानव जाति के लिए एक विशाल विकासवादी कदम था, जो हमें न केवल स्वादिष्ट रात्रिभोज प्रदान करता है, बल्कि बड़े दिमाग पैदा करने के लिए आवश्यक अतिरिक्त पोषण और अधिशेष ऊर्जा के साथ (देखें क्या हमें मानव बनाता है? पाक कला, अध्ययन कहते हैं)।

पुरापाषाण युग तक, २००,००० से ४०,००० साल पहले, हम एक सर्कल में मुट्ठी भर पत्थरों के रूप में आदिम चूल्हा बना रहे थे - जिस तरह के बच्चों को आज समर कैंप में बनाना सिखाया जाता हैऔर अगली कई सहस्राब्दियों के लिए ऐसे चूल्हे, विभिन्न क्रमपरिवर्तन में, मानव घरों के केंद्र बिंदु थे। हमारा शब्द फोकस-अर्थात् वह बिंदु जिस पर सभी चीजें एक साथ आती हैं-लैटिन से फायरप्लेस के लिए आता है।

लगभग 150 साल पहले जब गैस रेंज आम उपयोग में आई थी, तब हर घर में एक चिमनी थी और हर घर में रसोई की आग को बनाए रखने का जुनून सवार था। मैचों से पहले के दिनों में, यदि आप घर की आग को लगातार नहीं जलाते थे, तो संभावना है कि आप इसे फिर से शुरू नहीं कर पाएंगे। मध्यकालीन कर्फ्यू—से कूवरे फ्यू या आग का आवरण—एक बड़ा धातु का ढक्कन था जिसका उपयोग रात में आग के अंगारे को ढकने और सुबह तक जलते रहने के लिए किया जाता था। उन्नीसवीं सदी के पायनियर जो ठंडे राख को खोजने के लिए उठे, अपने पड़ोसियों से आग उधार लेने के लिए मीलों पैदल चलकर गए।

आग लगाना कभी आसान तरकीब नहीं रही। कोई नहीं जानता कि हमारे प्रागैतिहासिक पूर्वज कैसे प्रबंधित हुए। हो सकता है कि उन्होंने जंगल की आग से जलती हुई शाखाओं को छीन लिया हो या रॉक-बैंगिंग द्वारा चिंगारी उत्पन्न की हो, कुछ अनुमान है कि हमने पत्थर के औजारों के एक भाग्यशाली ऑफ-शूट के रूप में आग हासिल की होगी।

1991 में इतालवी आल्प्स में हाइकर्स द्वारा खोजे गए 5000 वर्षीय आइसमैन ओट्ज़ी ने मेपल के पत्तों में लिपटे अंगारे के रूप में सावधानी से अपनी आग को अपने साथ ले लिया और एक बर्चबार्क बॉक्स में संग्रहीत किया। बैक-अप के रूप में, वह एक आग शुरू करने वाली किट से लैस था, जिसमें लोहे के पाइराइट्स, चकमक पत्थर और टिंडर फंगस शामिल थे। ऐसा लगता है कि नवपाषाण तकनीक में फंगस को तब तक पीसना शामिल है जब तक कि वह ठीक और भुलक्कड़ न हो जाए, फिर उसे मोलस्क शेल में जमा कर दें, और टिंडर के प्रज्वलित होने तक चकमक पत्थर और पाइराइट के साथ स्पार्किंग करें। टॉम हैंक्स ने इसके लिए बहुत कुछ दिया होगा जब वह कास्ट अवे में दो छड़ियों को एक साथ रगड़ने के लिए संघर्ष कर रहे थे।

हालांकि दुनिया भर में अनुमानित तीन अरब लोग अभी भी खुली आग में अपना भोजन पकाते हैं, सबसे करीबी अमेरिकियों को आग लगने का अनुभव प्राप्त होता है, वह है पिछवाड़े बारबेक्यू ग्रिल। इन दिनों बेचे जाने वाले लगभग 60 प्रतिशत बारबेक्यू ग्रिल्स में गैस भरी जाती है और इसलिए उन्हें आग लगाने के कौशल की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है। बाकी चारकोल ग्रिल हैं, जिन्हें आमतौर पर चारकोल ब्रिकेट्स से भरा जाता है, और पारंपरिक रूप से हल्के तरल पदार्थ और एक मैच के साथ प्रज्वलित किया जाता है। प्रारंभिक हूश के बाद, आशावादी बारबेक्यूर तब तक इंतजार करता है जब तक कि कोयले-काले ब्रिकेट राख-धूसर हो जाते हैं, कोब पर हैम्बर्गर, हॉटडॉग, चिकन, सूअर का मांस पसलियों और मकई पकाने के लिए उपयुक्त कोयले के गर्मी-विकिरण बिस्तर की स्थापना का संकेत देते हैं।

चारकोल ब्रिकेट के लिए प्रेरणा उद्योगपति हेनरी फोर्ड द्वारा प्रायोजित बीसवीं शताब्दी के शुरुआती कैंपिंग ट्रिप से मिली। प्रत्येक वर्ष १९१५ से १९२४ तक, फोर्ड, थॉमस एडिसन, टायर मैग्नेट हार्वे फायरस्टोन और प्रकृतिवादी जॉन बरोज़ के साथ, छह वाहनों के काफिले में सड़क पर उतरे, अपने साथ चालक, एक रसोइया, एक प्रशीतित रसोई ट्रक, एक तह 20 के लिए शिविर की मेज, एक आलसी सुसान, भोजन और सोने के तंबू और एक गैसोलीन स्टोव से सुसज्जित। समूह ने खुद को आवारा कहा।

1919 में, फोर्ड - जो अपने मॉडल टी के लिए दृढ़ लकड़ी प्रदान करने के लिए टिम्बरलैंड के बाजार में था - ने मिशिगन के रियल एस्टेट एजेंट एडवर्ड किंग्सफोर्ड को टैग करने के लिए आमंत्रित किया। यात्रा के महीनों के भीतर, किंग्सफोर्ड ने फोर्ड को 313,000 एकड़ मिशिगन टिम्बरलैंड का अधिग्रहण करने और एक चीरघर और एक पुर्जे का संयंत्र लगाने में मदद की थी। हालांकि, दोनों ने स्टंप, शाखाओं, टहनियों और चूरा के रूप में बहुत सारा कचरा उत्पन्न किया, जिसे मितव्ययी फोर्ड ने जमीन पर छोड़ दिया, जिससे लाभहीन हो गया। समस्या को हल करने के लिए, उन्होंने ओरेगन केमिस्ट ओरिन स्टैफोर्ड द्वारा आविष्कार की गई एक प्रक्रिया को अपनाया, जिसने चूरा, लकड़ी के स्क्रैप, टार और कॉर्नस्टार्च से ईंधन के बिस्किट के आकार के गांठ बनाने का एक साधन तैयार किया था। गांठों को सुरुचिपूर्ण ढंग से चारकोल ब्रिकेट करार दिया गया था।

एडिसन ने एक ब्रिकेट फैक्ट्री डिज़ाइन की, जो आसानी से चीरघर के बगल में स्थित थी और किंग्सफोर्ड ने इसे चलाया, हर टन चूरा और स्क्रैप के लिए 610 पाउंड ब्रिकेट्स को आसानी से बदल दिया। ब्रिकेट लोकप्रिय नहीं थे: सबसे पहले, वे मुख्य रूप से स्मोकहाउस को बेचते थे। फिर, 1930 के दशक में, फोर्ड ने "पिकनिक किट" का विपणन करते हुए उन्हें लोकप्रिय बनाना शुरू किया, प्रत्येक में ब्रिकेट्स का एक आसान बॉक्स और एक पोर्टेबल ग्रिल था, जो दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त था ("सिज़लिंग ब्रोइल्ड मीट, स्टीमिंग कॉफ़ी, टोस्टेड सैंडविच")। फोर्ड मॉडल टी में मोटरिंग यात्राएं।

फोर्ड के सर्वोत्तम प्रयासों के बावजूद, लॉन, उपनगर और वेबर ग्रिल के आविष्कार के साथ, 1950 के दशक तक आउटडोर बारबेक्यू वास्तव में बंद नहीं हुआ था। वेबर जॉर्ज स्टीफन, एक वेल्डर का विचार-मंथन था, जिसने शिकागो के पास वेबर ब्रदर मेटल वर्क्स में अपने दिन बिताए, यूएस कोस्ट गार्ड के लिए शीटमेटल क्षेत्रों को बुआ में इकट्ठा किया। कुछ बिंदु पर, उन्हें आधे हिस्से में एक गोले को काटने और उसे पैर देने का विचार आया, एक केतली के आकार की ग्रिल का निर्माण किया, जिससे दोनों राख को खाना पकाने से बाहर रखते थे और मौजूदा स्टोर से खरीदे गए ग्रिल मॉडल की तुलना में कहीं बेहतर गर्मी नियंत्रण की अनुमति देते थे। यह इतनी हिट थी कि किंग्सफोर्ड ने तुरंत ब्रिकेट उत्पादन को 35 प्रतिशत बढ़ा दिया।

इन दिनों वानाबे बैकयार्ड फायर-स्टार्टर्स के लिए, अधिकांश रसोइया हल्के तरल पदार्थ को खोदने की सलाह देते हैं - यह भोजन को एक रासायनिक स्वाद दे सकता है - और इसके बजाय एक चिमनी स्टार्टर, एक सस्ती धातु सिलेंडर का उपयोग करके जिसे आप अखबार (या आलू के चिप्स) के साथ भरते हैं। ब्रिकेट के साथ शीर्ष, और फिर आग लगा दें। कुछ लोग ब्रिकेट के स्थान पर दृढ़ लकड़ी के चारकोल का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, क्योंकि दृढ़ लकड़ी का कोयला दृढ़ लकड़ी (कोई रासायनिक भराव नहीं) के अलावा और कुछ नहीं बनता है, गर्म जलता है, और भोजन को एक बेहतर धुएँ के रंग का स्वाद देता है।

अनुशंसित नहीं: ब्रिकेट-इग्निटिंग तकनीक अंततः 1990 के दशक में इंडियाना के पर्ड्यू विश्वविद्यालय में इंजीनियर जॉर्ज गोबल और उनके सहयोगियों द्वारा जलाई गई। इंजीनियरों ने पिकनिक हैम्बर्गर के लिए चारकोल की रोशनी के लिए तेजी से तेजी से समाधान के साथ वार्षिक फैकल्टी पिकनिक को जीवंत किया। वे अंततः तरल ऑक्सीजन की एक बाल्टी के साथ समाप्त हो गए - रॉकेट ईंधन की सामग्री - जो, जब 60 पाउंड लकड़ी का कोयला पर डंप किया गया और एक सुलगती सिगरेट के साथ प्रज्वलित किया गया, तो एक विशाल आग के गोले में फूट गया, जो 10,000 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान तक पहुंच गया। यह प्रज्वलित हुआ तीन सेकंड में चारकोल फ्लैट। इसने बारबेक्यू ग्रिल को वाष्पीकृत भी कर दिया।


इतिहास और जातीय संबंध

राष्ट्र का उदय। सत्रहवीं शताब्दी की शुरुआत में बारबाडोस को अंग्रेजों द्वारा उपनिवेशित किया गया था। 1625 में जब वे उतरे तो अंग्रेजों ने द्वीप को निर्जन पाया, हालांकि पुरातात्विक निष्कर्षों ने कैरिब और अरावक मूल अमेरिकियों द्वारा पूर्व निवास का दस्तावेजीकरण किया है। १६५० तक, बारबाडोस को वृक्षारोपण प्रणाली और गुलामी द्वारा उभरते हुए ब्रिटिश साम्राज्य में पहले प्रमुख मोनोक्रॉपिंग चीनी उत्पादक में बदल दिया गया था, और इसकी किस्मत अगले तीन सौ दस वर्षों के लिए चीनी और इंग्लैंड से जुड़ी हुई थी। १६५१ में, बारबाडोस ने कुछ हद तक स्वतंत्रता हासिल की, और स्थापित किया कि इंग्लैंड के बाहर दुनिया में सबसे पुराना जारी संसदीय लोकतंत्र क्या होगा। इस स्वायत्तता ने बागान मालिकों को यूरोप लौटने के बजाय द्वीप पर बने रहने के लिए प्रोत्साहित किया जब उन्होंने अपनी किस्मत बनाई।

राष्ट्रीय पहचान। जब 1800 के दशक में पश्चिम भारतीय चीनी बागान कहीं और गायब हो गए, तो बारबाडियन वृक्षारोपण उत्पादक बने रहे। बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में, एक व्यापारी-प्लांटर कुलीन वर्ग के निर्माण ने सुधार को समाप्त कर दिया

बारबेडियन संस्कृति बागान दासता अर्थव्यवस्था से अंग्रेजी और पश्चिम अफ्रीकी सांस्कृतिक परंपराओं के विशिष्ट संश्लेषण के रूप में उभरी। क्षेत्रीय, नस्ल और वर्ग सांस्कृतिक रूप मौजूद हैं, लेकिन सभी निवासी राष्ट्रीय संस्कृति के साथ पहचान करते हैं।

जातीय संबंध। सभी बारबाडियनों में से लगभग 80% पूर्व अफ्रीकी दासों के वंशज हैं। बारबाडोस में बड़े पैमाने पर यूरोपीय वंश वाले नागरिकों का अनुपात भी अधिक है। बारबाडोस आमतौर पर जातीय तनाव से मुक्त है।


संयुक्त राज्य अमेरिका में सांस्कृतिक विविधता

छात्र कई अलग-अलग रूपकों के बारे में सीखते हैं जिनका उपयोग संयुक्त राज्य में सांस्कृतिक विविधता का वर्णन करने के लिए किया गया है। फिर वे एक रूपक चुनते हैं जो आज के विविध सांस्कृतिक परिदृश्य का प्रतिनिधित्व करता है।

भूगोल, मानव भूगोल

सांस्कृतिक विविधता

बैटरी पार्क, मैनहट्टन, एनवाई में एक गर्म गर्मी के दिन टंबलर का एक समूह प्रदर्शन करता है।

1. संयुक्त राज्य अमेरिका में सांस्कृतिक विविधता के बारे में पृष्ठभूमि तैयार करें।
छात्रों को बताएं कि अमेरिकी जनगणना ब्यूरो के पूर्व निदेशक केनेथ प्रीविट ने संयुक्त राज्य के बारे में कहा है कि "हम इतिहास में पहला देश बनने की राह पर हैं जो सचमुच दुनिया के हर हिस्से से बना है।" पूछना: आपको क्या लगता है उसका क्या मतलब था? छात्रों को यह सोचने के लिए प्रेरित करें कि वे कितने लोगों को जानते हैं जो संयुक्त राज्य में पैदा हुए थे और कितने अन्य जगहों पर पैदा हुए थे और रहने के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका आए थे। सुनिश्चित करें कि वे समझते हैं कि प्रीविट इस बात का जिक्र कर रहे थे कि कितने लोग दूसरे देशों से संयुक्त राज्य अमेरिका में रहने के लिए आए हैं।

2. संयुक्त राज्य अमेरिका में सांस्कृतिक विविधता का वर्णन करने वाले सामान्य रूपकों का परिचय दें।
छात्रों को याद दिलाएं कि एक रूपक शब्दों का उपयोग किए बिना दो चीजों की तुलना करता है पसंद या जैसा. संयुक्त राज्य अमेरिका में सांस्कृतिक विविधता का वर्णन करने के लिए लोग आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले तीन रूपकों का परिचय दें। जैसा कि आप प्रत्येक पर चर्चा करते हैं, कहें: संयुक्त राज्य अमेरिका एक _____ है।

  • पिघलने वाला बर्तन: इसका तात्पर्य है कि अप्रवासी अपने नए घर के समाज में फिट होने के लिए बदलते हैं
  • सलाद कटोरा: का तात्पर्य है कि अप्रवासी अपने नए घर में अपनी सांस्कृतिक पहचान बनाए रखते हैं
  • बहुरूपदर्शक: का तात्पर्य है कि अप्रवासी और समाज दोनों ही अनुकूलन और परिवर्तन करते हैं

बता दें कि तीनों रूपक अमेरिकी पहचान और संस्कृति में आव्रजन की महत्वपूर्ण भूमिका को उजागर करते हैं। छात्रों को बताएं कि संयुक्त राज्य अमेरिका में सांस्कृतिक विविधता के रूप में रूपक बदलते हैं। पूछना: आपको कौन सा रूपक अभी सबसे सटीक लगता है? छात्रों को अपनी राय और उनके कारण साझा करने के लिए प्रोत्साहित करें।

3. छात्रों से सांस्कृतिक विविधता के बारे में स्वतंत्र रूप से लिखने को कहें।
क्या छात्रों ने रूपकों में से एक का चयन किया है और 5 मिनट के लिए स्वतंत्र रूप से लिखें कि उनके लिए रूपक का क्या अर्थ है।

4. एक नए रूपक पर मंथन करें जो आज संयुक्त राज्य में सांस्कृतिक विविधता का सबसे अच्छा वर्णन करता है।
क्या छात्रों ने आज संयुक्त राज्य अमेरिका में सांस्कृतिक विविधता का वर्णन करने के लिए नए तरीकों पर विचार-मंथन किया है। उन्हें अन्य संज्ञाओं को चुनने के लिए प्रोत्साहित करें जो उन्हें लगता है कि हमारी बदलती दुनिया में बेहतर फिट हैं। छात्रों के विचारों पर चर्चा करें।


भोजन और अन्य गतिविधियों के माध्यम से विविधता

भोजन का उपयोग करते हुए वर्तमान विविधता!प्रामाणिक जातीय खाद्य पदार्थ पेश करें! कई बच्चों ने अंडे के रोल, टैकोस और स्पेगेटी का स्वाद चखा है, क्यों न इथियोपिया, थाईलैंड, भारत, इज़राइल या जर्मनी से कुछ कोशिश करें? बच्चों को एक संस्कृति और उसके भोजन के बीच संबंध बनाने में मदद करें!

एक शानदार भोजन दावत के साथ विविधता का जश्न मनाएं! यह तस्वीर एक दावत को प्रदर्शित करती है जहां ऑस्ट्रेलिया में एआईसीए के छात्रों, शिक्षकों और कर्मचारियों ने अपनी परंपराओं, भोजन, सांस्कृतिक जानकारी और भाषा को साझा किया। (एआईसीए में वर्तमान में 21 विभिन्न देशों के छात्र हैं)

  • अपने कार्यक्रम में युवाओं को विविधता की सराहना करने में मदद करें। विभिन्न देशों या भौगोलिक क्षेत्रों के व्यंजनों की विशेषता वाले एक उदार रात्रिभोज के साथ जश्न मनाएं।
  • प्यूर्टो रिकान चावल और बीन्स, बोस्टन क्लैम चाउडर, एक चीनी हलचल-तलना, और आड़ू पाई परोसें …इस विषय पर विविधताएं अंतहीन हैं, और रात के खाने में समय लेने की आवश्यकता नहीं है।
  • आप केंटकी फ्राइड चिकन, टैको बेल और अपने स्थानीय पिज्जा पार्लर (इतालवी या ग्रीक) से TAKEOUT के लिए रुककर लगभग समान प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।

दो मैत्री नाश्ता


#1 फ्रेंडशिप स्नैक मिक्स:
प्रत्येक बच्चे को अपने पसंदीदा नाश्ते का आधा कप लाने के लिए कहें (आप इस बिंदु पर माता-पिता को सुझाव दे सकते हैं: अनाज, किशमिश, पटाखे, आदि) जब आप सभी स्नैक्स प्राप्त करते हैं, तो उन सभी को एक बड़े कटोरे में मिलाएं और उन्हें परोसें। नाश्ता

इस बारे में बात करें कि किसी चीज़ को बहुत अच्छा बनाने के लिए अलग-अलग चीज़ें कैसे मिलती हैं। यह विविधता के विचारों को साझा करने, सहयोग करने और नई चीजों को आजमाने में मदद करता है।

#2 ऊपर की तरह ही करें, हालांकि, स्नैक मिक्स के बजाय फलों का उपयोग करें. क्या प्रत्येक बच्चा एक कैन… या ताजे फल का एक टुकड़ा लेकर आता है… और फिर इस बारे में बात करें कि कुछ बहुत अच्छा बनाने के लिए अलग-अलग चीजें एक साथ कैसे चलती हैं। यह विविधता के विचारों को साझा करने, सहयोग करने और नई चीजों को आजमाने में मदद करता है। (किसी भी बचे हुए डिब्बे को आश्रय में दान करें)

सेब: अलग-अलग रंग सभी के अंदर समान होते हैं

  • मेज पर एक लाल, एक पीला और एक हरा सेब रखें।
  • बच्चों को रंगों के नाम बताने को कहें।
  • सेबों को खोलकर काटें और इस बारे में बात करें कि कैसे बाहर से उनके अलग-अलग रंग होते हैं, लेकिन अंदर से एक जैसे होते हैं, बिल्कुल लोगों की तरह। नाश्ते का आनंद लें!

छोटे बच्चों के लिए … यह ऊपर दिए गए “Apples” के समान है
सफेद अंडे का एक कार्टन और भूरे अंडे का एक कार्टन लें। बच्चे देखेंगे कि अंडे विभिन्न रंगों और रंगों के हैं। उनसे पूछें कि उन्हें क्या लगता है कि भूरे अंडे के अंदर का भाग कैसा दिखता है और सफेद अंडे के अंदर का भाग कैसा दिखता है। चर्चा करें कि कैसे लोग बाहर से दिखने में भिन्न होते हैं। फिर, एक बच्चे को एक सफेद अंडे को एक कटोरी में खोलने के लिए कहें और एक अलग कटोरे में बच्चे को एक भूरे रंग के अंडे को ब्रेड करें। अवधारणा यह है कि अंडे बाहर से सभी अलग दिख सकते हैं, लेकिन अंदर से बिल्कुल हमारे जैसे ही हैं। अंडों से कुछ बनाएं … का आनंद लें।

अंतर्राष्ट्रीय स्नैक्स
वेनिला मिल्क शेक–अमेरिका

यह ठंढा पेय एक अमेरिकी क्लासिक है। एक ब्लेंडर में 2 कप वनीला आइसक्रीम, कप दूध और 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं। चिकना होने तक प्रक्रिया करें। 6 सर्विंग्स बनाता है।

मैंगो लस्सी–भारत
ठंडा दही पेय, जिसे लस्सी कहा जाता है, भारत में एक पसंदीदा पेय है। एक ब्लेंडर प्रक्रिया में 2 पके आम (छिले और बीज वाले), 2 कप सादा दही, और 4 बर्फ के टुकड़े। स्वादानुसार दूध और शहद डालें। 6 सर्विंग्स बनाता है।

हैम और मेलन-इटली
इस स्नैक को इटली में ऐपेटाइज़र के तौर पर खाया जाता है. खरबूजे को आधा काट लें, छिलका काट लें और बीज निकाल दें। प्रत्येक आधे को 8 पतले वेजेज में काटें। प्रत्येक तरबूज के वेज के चारों ओर हैम का एक टुकड़ा लपेटें और परोसें। 8 सर्विंग्स बनाता है।

TORTILLAS
मकई या गेहूं के आटे से बने, ये चपटे गोल मैक्सिकन आहार का मुख्य हिस्सा हैं। एक बड़े बाउल में 2 कप मासा हरिना (कॉर्न फ्लोर) और 1 टीस्पून नमक मिलाएं। धीरे-धीरे १ १/२ कप गर्म पानी डालें और अपने हाथों से तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण नरम आटा न बन जाए। 15 बराबर गेंदों में फार्म। प्रत्येक गेंद को 6 इंच के पतले घेरे में चपटा करें। एक बार पलटते हुए, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सूखे पैन में टॉर्टिला को लगभग तीन मिनट तक भूनें। गरमागरम परोसें। 15 टॉर्टिला बनाता है।

सेंवई के साथ फल और मेवा–केन्या

  • यह पारंपरिक केन्याई व्यंजन यूरोपीय बसने वालों के प्रभाव को दर्शाता है जिन्होंने कई साल पहले नूडल्स और अन्य खाद्य पदार्थ पेश किए थे।
  • मध्यम आँच पर एक भारी कड़ाही में तेल गरम करें।
  • 3 कप सेंवई (1 इंच के टुकड़ों में टूटा हुआ) डालें और (हल्का भूरा होने तक) भूनें।
  • 3 कप गर्म पानी में डालें।
  • 1/3 कप चीनी, 1/3 कप किशमिश, 1/3 कप कटे हुए खजूर, 1/3 कप कटे हुए अखरोट और 1 चम्मच पिसी हुई इलायची मिलाएं।
  • कवर करें, गर्मी कम करें और लगभग 10 मिनट तक पानी सोखने तक उबालें। 8 सर्विंग्स बनाता है।

बच्चों की खाना पकाने की किताब!
दुनिया भर की यात्रा करें और विभिन्न भूमि और विभिन्न संस्कृतियों के बारे में जानें दुनिया भर के बच्चे कुक! अर्लेट ब्रमन (2000 जॉन विले एंड amp संस) द्वारा।
जैसा कि में उल्लेख किया गया है दिन का स्कूली नोट…”यह पुस्तक व्यंजनों, तथ्यों और ऐतिहासिक जानकारी का मिश्रण है। बच्चे मैक्सिकन हॉट चॉकलेट, इथियोपियन इंजेरा, लेबनानी बाबा घनौज, कैनेडियन प्रेयरी बेरी केक और कई अन्य जैसे खाद्य पदार्थों के लिए आसान बनाने की विधि का पालन कर सकते हैं। ”

खाने के नए अनुभवों के लिए अपना कार्यक्रम खोलें!
भिन्न प्रकार के भोजन को आज़माने के लिए महीने में 1 दिन चुनें
. युवाओं के साथ कुकबुक देखें और खरीदारी की सूची बनाएं…

  • अंतर्राष्ट्रीय खाद्य गलियारा आइटम…या, अन्य देशों के फल और सब्जियां खोजने के लिए उत्पादन विभाग में जाएं और कोशिश करें। आप अपने बच्चों के साथ समाचार पत्र के स्थानीय रेस्तरां समीक्षा अनुभाग में भी जा सकते हैं और एक जातीय रेस्तरां चुन सकते हैं जहां आप कोशिश करने के लिए विशिष्टताओं को चुन सकते हैं…
  • जैसे ही बच्चे नए भोजन का प्रयास करते हैं, इस बारे में बात करें कि वे आम तौर पर जो खाते हैं उससे अलग या अलग कैसे होते हैं। विभिन्न स्वाद क्या हैं? विभिन्न सामग्री क्या हैं

विश्व भोजन (वयस्क उम्र के माध्यम से बड़े युवाओं के लिए)

सामग्री:
चावल और बीन्स की जड़ी-बूटियाँ और मसाले वैकल्पिक हैं– जैसा कि आप स्थानीय प्राकृतिक वातावरण से प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा बुनियादी खाना पकाने के उपकरण और खाने के बर्तन (जैसे, कटोरे और चीनी काँटा) की आवश्यकता होती है।
खाना पकाने का समय 30-60 मिनट। बीन्स को १२ घंटे के लिए भिगो कर रख देना चाहिए

संक्षिप्त विवरण

एक विश्व भोजन पकाएं और इसे अपने समूह के साथ साझा करें।
यह ग्रह पर औसत व्यक्ति के लिए औसत भोजन है। इसमें सीमित मात्रा में चावल और बीन्स होते हैं।
समूह को खाना बनाने के लिए प्रोत्साहित करें a विश्व भोजन लोगों के एक अलग समूह के लिए और इस तरह अनुभवात्मक जागरूकता फैलाते हैं कि हम पश्चिमी समाज में कितना अधिक उपभोग करते हैं। लोगों के समूहों के लिए विश्व भोजन पकाना जारी रखें जब तक कि आप स्नोबॉल प्रभाव के लिए जागरूकता के एक महत्वपूर्ण द्रव्यमान को सक्रिय नहीं कर लेते।
शेष जानकारी के लिए यहां क्लिक करें।

***यदि आप माता-पिता हैं, विभिन्न जातीय पड़ोस का दौरा करें बाजारों में खरीदारी करने और प्रामाणिक रेस्तरां में खाने के लिए। भाग लेना जातीय त्योहार आपके समुदाय में। कला संग्रहालय और संगीत कार्यक्रम तथा नृत्य प्रदर्शन अक्सर बहुसांस्कृतिक विषयों की विशेषता है।

विविध

बहुसंस्कृतिवाद: रोपण बीज

एक साधारण परियोजना विविधता की सुंदरता को प्रदर्शित कर सकती है!

    सभी देशों, जातियों और धर्मों के लोगों को एक साथ सद्भाव में रहने के लिए देखना था।

पूर्वाग्रहों को समझना (मिडिल स्कूल से कॉलेज तक) यह विविधता की बात करता है - न केवल सांस्कृतिक - बल्कि अन्य तरीकों से भी विविधता।

  • इंडेक्स कार्ड बनाएं जिनमें विभिन्न प्रकार के लोगों का विवरण हो। इसमें जाति, धर्म, विकलांगता, जो कुछ भी आप लेकर आते हैं, उसे शामिल किया जा सकता है।
  • प्रत्येक व्यक्ति के पास उनकी पीठ पर एक इंडेक्स कार्ड होता है और वे नहीं जानते कि उन पर क्या लेबल लगाया गया है। प्रत्येक व्यक्ति को यह अनुमान लगाना होता है कि दूसरे उनके प्रति जिस तरह से व्यवहार करते हैं, उससे उनका लेबल क्या है।
  • यह बाद में इस बारे में बात करने के लिए कि दूसरों ने आपके प्रति रूढ़िवादी तरीके से काम क्यों किया, और उन्हें इन रूढ़िवादों और पूर्वाग्रहों को पहचानने की आवश्यकता है, जिन्हें वे जानते थे या इस गतिविधि के साथ पहचाने जाने के बारे में बात करने के लिए बाद में थोड़ी सी प्रक्रिया करके यह और अधिक गंभीर गतिविधि बना सकता है।
    बोनी कन्नप, आयोवा विश्वविद्यालय

आप में से उन लोगों के लिए जो अपने कार्यक्रमों में जातीय विविधता लाने के लिए अभिनव तरीकों की तलाश कर रहे हैं, आप चाहें पीस कॉर्प्स वर्ल्डवाइज स्कूल सामग्री देखें. जबकि इसमें से बहुत कुछ शिक्षा पर केंद्रित है, दिलचस्प मल्टीमीडिया विकल्प भी हैं- जैसे पीस कॉर्प्स स्वयंसेवकों से क्षेत्र में पॉडकास्ट, अन्य संस्कृतियों, कहानियों और पाठ योजनाओं के छात्रों द्वारा बनाए गए वीडियो (एक अकादमिक कार्यक्रम वाले लोगों के लिए)। उनके पास क्या है, इसके बारे में अधिक जानने के लिए, उनकी वेबसाइट पर जाएँ

शब्दों की दीवार: जेंडर-पूर्वाग्रह
(मिडिल स्कूल और हाई स्कूल के लिए)

  • बच्चों को एक तरफ लड़कियों और दूसरी तरफ लड़कों को बांटें।
  • वैकल्पिक पक्ष और प्रत्येक व्यक्ति को दूसरे लिंग के बारे में कुछ कहने के लिए कहें।
  • जब कोई कुछ 'नकारात्मक' कहे तो कमरे के बीच में एक कुर्सी रख दें। जब कोई कुछ 'अच्छा' कहता है तो कमरे के बीच से एक कुर्सी हटा दें। इसमें मानक और रूढ़िवादी चीजें शामिल होंगी, “लड़के ऐसे होते हैं”—- “लड़कियां ऐसी होती हैं”।
  • अंत में कुर्सियों की एक ठोस सीधी रेखा होगी जो प्रत्येक समूह में पीछे की ओर रखी जाएगी और बाहर की ओर होगी।
  • जब पूरा हो जाए तो दोनों पक्ष कुर्सियों पर चढ़ जाएं, और खाली कुर्सियों की ओर मुंह करके फर्श पर बैठ जाएं।

• समूह को खाली कुर्सी पर बैठकर घूरने के लिए कहें, समूह को बताएं कि जब भी हम दूसरों के बारे में नकारात्मक बातें करते हैं या दूसरों के बारे में पूर्वाग्रह करते हैं तो यह वह दीवार है जिसे हम अपने शब्दों से बनाते हैं।
• परेशान हो। उन पर नहीं, दीवार पर. तिरस्कार दिखाओ...
• जब यह समय हो, तो क्या युवाओं को उठकर कुर्सियों को स्वयं हटा देना चाहिए और जो कुछ उन्होंने सीखा है उसके बारे में बात करने के लिए उन्हें विकल्प दें...
यदि सत्र सही ढंग से आयोजित किया जाता है, तो इसका कई बच्चों पर बहुत शक्तिशाली और सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। यदि किसी कारण से (हुर्रे) आप कुर्सियों की दीवार के साथ समाप्त नहीं होते हैं –बात करें कि कैसे “यह समूह” विकसित हुआ है और समझता है कि लिंग-पूर्वाग्रह उस दुनिया को कैसे प्रभावित करता है जिसमें हम रहते हैं…

दो भेदभाव सबक
#1 पुराने युवाओं के साथ प्रयोग करें: मिडिल स्कूल से हाई स्कूल तक…

नागरिकता/भूमिका निभाना। यह सामान्य गतिविधि हर जगह कक्षाओं में उपयोग की जाती है — लेकिन यह केवल TIME TO TIME दोहराने लायक है!
गतिविधि छात्रों को “भेदभाव” . की अवधारणा को समझने में मदद करती है

  • इस गतिविधि के लिए कक्षा को दो या अधिक समूहों में विभाजित करें. कुछ शिक्षक छात्रों को आंखों या बालों के रंग से विभाजित करते हैं कुछ छात्रों को अलग-अलग रंगों (बैंगनी, हरा, और अन्य रंग जो त्वचा के रंग से संबंधित नहीं हैं) के बैज चुनने और पहनने के लिए आमंत्रित करते हैं और अन्य उन छात्रों को अलग करते हैं जिनके पहले नाम अक्षर से शुरू होते हैं “b ,” (या जो भी अक्षर कक्षा में छात्रों के नाम का सबसे आम पहला अक्षर है)।
  • कक्षा अवधि के लिए या पूरे स्कूल दिवस के लिए, छात्रों का एक समूह (उदाहरण के लिए, जिन बच्चों के बाल गोरे हैं, वे नारंगी बैज पहने हुए हैं, या जिनके नाम “B” से शुरू होते हैं) अन्य सभी के ऊपर इष्ट हैं. उन छात्रों को विशेष व्यवहार या विशेष विशेषाधिकार प्राप्त होते हैं, और उनकी अक्सर प्रशंसा की जाती है। दूसरी ओर, जो छात्र “ फेवर्ड” समूह में नहीं हैं, उन्हें नजरअंदाज कर दिया जाता है, चर्चा से बाहर कर दिया जाता है, और अन्यथा उनके साथ भेदभाव किया जाता है।

जरूरी!
अभ्यास के अंत में, छात्र अपनी भावनाओं पर चर्चा करते हैं
.

  • कैसा लगा कि उनके साथ गलत व्यवहार किया जा रहा है, उनके साथ भेदभाव किया जा रहा है? छात्रों को उस समय के बारे में बात करने के लिए आमंत्रित करें जब उन्हें लगा कि उनके साथ न्याय किया गया या उनके साथ गलत व्यवहार किया गया। यह “प्रयोग” मार्टिन लूथर किंग, जूनियर के जीवन से कैसे संबंधित है?
    स्रोत: किडस्फेयर लिस्टसर्व शिक्षा-world.com

#2 बच्चों को भेदभाव के बारे में सिखाएं: यह उपरोक्त का एक सरलीकृत संस्करण है। जबकि उपरोक्त वृद्ध युवाओं के लिए है - यह पीआर-के के लिए सभी तरह से उपयुक्त है!

सामग्री: नियमों के साथ हस्ताक्षर करें जो विभिन्न कक्ष क्षेत्रों/केंद्रों में लागू किए जाएंगे। इसके लिए संकेत तैयार करें: नीली आँखें, भूरे बाल, लंबे बाल, जिम के जूते, आदि।
सबसे पहले, भेदभाव पर चर्चा करें:

  • यह क्या है?
  • यह कैसी लगता है?
  • कितना दुखदायी है?
  • दयालुता का महत्व और दूसरों के साथ वैसा ही व्यवहार करना जैसा हम चाहते हैं कि हमारे साथ व्यवहार किया जाए…
  • बच्चों को बताएं कि “सिर्फ यह देखने के लिए कि आपको कैसा लगता है” आप “भूमिका निभाने जा रहे हैं” ताकि वे अनुभव कर सकें कि भेदभाव वाले लोगों के लिए यह कैसा है।

जब दो घंटे खत्म हो जाते हैं–एक डी-ब्रीफिंग करना सुनिश्चित करेंजहां बच्चे अपनी भावनाओं और विचारों को साझा करने के लिए छोटे समूहों में मिलते हैं। तैयारी और जानकारी महत्वपूर्ण है।

दुराचार का उपयोग करना (उन बच्चों के लिए जो अभी तक पढ़ नहीं सकते) चित्र के साथ केंद्रों में चिह्नों को लटकाएं या पोस्ट करें, इसके चारों ओर एक स्लैश के साथ पूरे चित्र और सर्कल पर एक सर्कल लगाएं। एक उदाहरण: “नीली आंखों वाले बच्चे की एक तस्वीर जिसके चारों ओर एक चक्र है और उसके माध्यम से एक स्लैश है। इसका मतलब है कि अगले एक घंटे तक नीली आंखों वाला कोई भी व्यक्ति उस केंद्र में नहीं खेल सकेगा। संकेतों को घुमाएं और बदलें।

‘दुनिया भर में यात्रा करना’ बहुसांस्कृतिक अनुभवों के साथ-साथ कक्षा, डे कैंप और चाइल्डकैअर कार्यक्रमों के लिए लोकप्रिय विषय है! इस समय उपलब्ध श्रेणी संसाधन हैं:
•चीन •फ्रांस •मेक्सिको •यूएसए-देशभक्ति •यूएसए-औपनिवेशिक

अमेरिका के मूल निवासी

बात करने वाला पत्थर या छड़ी (प्री-के और अप के साथ प्रयोग करें!)
अक्सर सर्कल या ग्रुप टाइम के दौरान कई बच्चे एक साथ बात करना चाहते हैं। बच्चों को बारी-बारी से सीखने में मदद करने का एक तरीका दृश्य सुराग का उपयोग करना है। शिक्षक/देखभाल करने वाले एक “बात करने वाली छड़ी” या “बात करने वाले पत्थर” का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं। यह कुछ मूल अमेरिकियों के साथ एक परंपरा है। बोलते समय अपनी ‘स्टिक’ या ‘स्टोन’ को पकड़ें और फिर जब दूसरे व्यक्ति के बात करने का समय हो तो इसे आगे बढ़ाएं।

आप एक रंगीन चट्टान का उपयोग कर सकते हैं या अपनी छड़ी को एक विशेष तरीके से सजा सकते हैं। यह तकनीक छोटे बच्चों को वक्ता का सम्मान करना और प्रतीक्षा करना और सुनना सीखने में मदद करती है। इस विचार को जारी रखें और जल्द ही बच्चे एक-दूसरे को याद दिलाएंगे।
इस संस्करण को प्रीस्कूलरेनबो.ओआरजी से अनुकूलित किया गया है, हालांकि, मैंने पिछले 20 वर्षों से युवाओं के साथ समूह बैठकें करते समय इस पद्धति का उपयोग किया है। मैंने वास्तव में सफेद मोजे की एक जोड़ी से एक “ टॉकिंग माउथ बनाया है और अतीत में एक पत्थर और पंख का इस्तेमाल किया है। यह काम करता है। कुछ समय पहले तक, मुझे नहीं पता था कि इसका मूल अमेरिकी मूल है। यह कुछ ऐसा था जिसके बारे में मैंने अभी-अभी सोचा था… 20 प्लस साल पहले!

आपको बहुत आश्चर्य हो सकता है–विशेष रूप से स्कूली उम्र के बच्चों के लिए सामान्य रूप से सुझाई गई मूल अमेरिकी पुस्तक सूची (नीचे देखें)। गतिविधियों/विचारों के लिए क्रैडल बोर्ड टीचिंग प्रोजेक्ट पर जाएँ। यह साइट अमेरिकी भारतीयों द्वारा डिजाइन और संचालित की गई है।

यदि आप रूढ़िवादी गतिविधियों को प्रस्तुत करने से बचना चाहते हैं, तो एक पूर्व प्राथमिक विद्यालय शिक्षक और नामांकित आदिवासी सदस्य द्वारा अनुशंसित वेबसाइटों की जाँच करें।

किताबें जिन्हें आदिवासी सदस्यों ने बचने के लिए कहा है… (भारतीय स्थिति का समर्थन करने वाली आलोचनात्मक समीक्षा पढ़ने के लिए, क्रैडल बोर्ड टीचिंग प्रोजेक्ट पर क्लिक करें।) ये सभी किताबें नहीं हैं जिनकी वे अनुशंसा नहीं करते हैं, उनका मानना ​​​​है कि ये कुछ सबसे खराब हैं। अनुशंसित पुस्तकों के लिए, कृपया उनका कैटलॉग देखें।

  • कैरिलिन एलारिड और मर्लिन मार्केल, बूढ़े दादाजी एक सबक सिखाते हैं: Mimbres बच्चे सम्मान सीखते हैं। लेखकों द्वारा सचित्र। सनस्टोन (2005)
  • लिन रीड बैंक, अलमारी में भारतीय. ब्रॉक कोल द्वारा चित्रित। एवन (1980)
  • भारतीयों की वापसी. विलियम गेल्डार्ट द्वारा सचित्र। डबलडे (1986)
  • शेरोन ब्राउन, किट का भारतीय गर्मी. पब्लिशअमेरिका (2004)
  • माइकल एल कूपर, इंडियन स्कूल: टीचिंग द व्हाइट मैन्स वे. क्लेरियन (1999)
  • एलिस डाल्ग्लिश, सारा नोबल का साहस. लियोनार्ड वीसगार्ड द्वारा चित्रित। मैकमिलन (1954, 1991)
  • वाल्टर डी. एडमंड्स, मैचलॉक गन. पॉल लैंट्ज़ द्वारा सचित्र। डोड, मीड (1941), जी.पी. पूनम (1989), पेंगुइन पुटनम (1998)
  • जेनेट रूथ हेलर, चंद्रमा ने अपना आकार कैसे प्राप्त किया. बेन होडसन द्वारा सचित्र। सिल्वन डेल पब्लिशिंग (2006)
  • सुसान जेफर्स, भाई ईगल, बहन स्काई. लेखक द्वारा सचित्र। डायल (1991)
  • हीदर इर्बिंस्कास, द लॉस्ट कचीना. रॉबर्ट अल्बर्ट (होपी) द्वारा सचित्र। कीवा (2004)
  • बेथ कनेल, पानी के नीचे का अंधेरा. कैंडलविक (2008)
    इसके अलावा, बेथ कनेल को खुला पत्र देखें।
  • टिम केसलर, जब भगवान ने डकोटा बनाया. पॉल मोरिन द्वारा सचित्र। एर्डमैन बुक्स फॉर यंग रीडर्स (2006)
  • लिज़ा केचम, जहां ग्रेट हॉक उड़ता है. क्लेरियन बुक्स (2005)
  • तान्या लैंडमैन, मैं अपाचे हूँ. वॉकर बुक्स (2007)
    साथ में निबंध भी देखें।
  • अल्बर्ट मारिन, सिटिंग बुल एंड हिज़ वर्ल्ड. डटन (2000)
    साथ में दिया गया निबंध, टर्निंग ए बैटल इनटू अ नरसंहार भी देखें।
  • बिल मार्टिन और जॉन आर्कमबॉल्ट, गिनती की रस्सी पर गांठें. टेड रैंड द्वारा सचित्र। होल्ट (1987)
  • बेन मिकेलसेन, स्पर्श आत्मा भालू. हार्पर कॉलिन्स (2001)
  • नील फिलिप, द ग्रेट सर्कल: ए हिस्ट्री ऑफ़ द फर्स्ट नेटिओएनएस. क्लेरियन (2006)
  • बेबे फास राइस, पृथ्वी के किनारे का स्थान. क्लेरियन (2002)
  • ऐन रिनाल्डी, मेरा दिल जमीन पर है: द डायरी ऑफ़ नैनी लिटिल रोज़, एक सिओक्स गर्ल. कार्लिस्ले इंडियन स्कूल, पेनसिल्वेनिया, १८८०। स्कोलास्टिक (१९९९), डियर अमेरिका सीरीज
    साथ में निबंध, “साहित्यिक लाइसेंस" या "उत्परिवर्तित साहित्यिक चोरी" भी देखें?
  • सिंथिया रिलेंट, लंबी रात चंद्रमा. मार्क सीगल द्वारा सचित्र। साइमन एंड शूस्टर (2004)
  • डेबी और माइकल शोल्डर, डी ड्रम के लिए है: एक मूल अमेरिकी वर्णमाला. इरविंग टोडी द्वारा सचित्र। स्लीपिंग बियर प्रेस (2006)
  • मार्क सीमन्स, मिली कूपर की सवारी: इतिहास की एक सच्ची कहानी. रोनाल्ड किल द्वारा चित्रित। न्यू मैक्सिको विश्वविद्यालय प्रेस (2002)
  • एलिजाबेथ जॉर्ज स्पीयर, बीवर का चिन्ह. डेल (1983)
  • सीजे टेलर, पीस वाकर:हियावथा और टेकन की किंवदंतीअवीता. लेखक द्वारा सचित्र। टुंड्रा (2004)
  • ऐन टर्नर, द गर्ल हू चेज़्ड अवे सॉर्रो: द डायरी ऑफ़ सारा नीता, एक नवाजो गर्ल। न्यू मैक्सिको, १८६४। शैक्षिक (१९९९), प्रिय अमेरिका श्रृंखला
  • नील वाल्डमैन, घायल घुटने. एथेनियम (2001)
  • कैथी जो वारगिन, पेटोस्की स्टोन की किंवदंती. Illustrated by Gijsbert van Frankenhuyzen. Sleeping Bear Press (2004)
  • Laura Ingalls Wilder, Little House on the Prairie. Illustrated by Garth Williams. HarperCollins (1935, 1953, 1981)

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History of the Knife

Knives have been used as weapons, tools, and eating utensils since prehistoric times. However, it is only in fairly recent times that knives have been designed specifically for table use.

Knives have been used as weapons, tools and eating utensils since prehistoric times. However, it is only in fairly recent times that knives have been designed specifically for table use. Hosts did not provide Cutlery for their guests in the Middle Ages in Europe. Most people carried their own knives in sheaths attached to their belts. These knives were narrow and their sharply pointed ends were used to spear food to raise it to their mouth to eat.

Long after knives were adopted for table use, however, they continued to be used as weapons. Thus, the multi-purpose nature of the knife continued to pose the threat of danger at the dinner table. However, once forks started to gain acceptance as a more efficient way to pick up food, there was no longer any need for the dangerous pointed tip of the 'dinner knife'.

In 1669 King Louis XIV of France decreed all pointed knives on the street or used at the dinner table 'illegal' and he ordered all knife points ground down, like those similarly used today. in order to reduce violence!

Other design changes took place following the grinding down of the knife point. cutlers began to make the blunt ends wider and rounder to make for ease of use, in combination with the early 'two pronged' fork. Many knives were designed with handles rather like 'pistol' grips and a blade which curved backwards so that the wrist would not have to be contorted to get food to the mouth!

The birth of the 'blunt-ended' knife in Europe had a lasting effect on American dining etiquette. At the beginning of the 18th Century, relatively few forks were imported to America. However, Knives were still being imported with the ends becoming increasingly blunter. Due to the Americans having very few forks to dine with and no pointed-tipped knives, they were forced to use spoons in lieu of forks. Using the spoon to steady the food whilst cutting, then switching the spoon to the other hand in order to scoop up and eat.

The use of Knives as weapons and tools dates back to Prehistoric Times. The earliest Knives were made of Flint. The first Metal Knives were symmetrical double edged daggers, made from Copper. the first single eged knife was made in the Bronze Age 4000 years ago. These Knives would have been used for hunting, cooking and Carpentry.
Knives were first used as Cutlery 500 years ago. here is an example of a Tudor Diner Set. Before that people would carry their own Knife in a Sheath attached to their belt. These Knives were narrow and their sharply pointed ends were used to spear the food rather than using a fork, as we do today.
Various types of Eating Utensils.
Late 19th Century German Knife & Fork Set - Single Knife Early 20th Centry German Knife
18th Centrury Single English Knife - Late 18th Century English Knife & Fork Set
19th Century Knife with Sheath Italian or Spanish Example
Pointed Knife Example 19th Century believed to be a German design. Middle Knife pictured 18th Century German Knife. Example Knife right of picture is an 18th Century English design

There are endless type of knives that have been designed by man over the years. with many different purposes. It is important to remember that any 'knife'. is capable of inflicting serious or fatal injuries! The most wonderful use of a knife invented to actively save life, is the 'Surgical Knife'. a marvellous invention used by skilled hands for good by Surgeons as well as Vetinary Surgeons!


While food is often used to separate us into different groups, it can also be used to connect us.

When you go on a first date, what is the most likely situation? Dinner, right? Or if not that at least a cup of coffee at a cafe. The picturesque image of the happy family always seems to show them sitting around a dinner table. Even in the business world, connections are made over coffee or a business meeting lunch.

Connection and inclusion is a important human need - isolation is one of the top causes of depression. Combining that need for connection with another basic human need - food - ensures not only our physical health but our emotional health as well.


Spork?

Designs change based on needs and eating utensils are not exempt from it.  How many times do we tire of changing from one utensil to another?  Well back in the late 1800’s it seems that several people were experiencing that very thing.  The result was what we know now as the spork.  It was a spoon with short tines in the end to spear small bites.  This was great for stews and soups.  In the early 1970’s, the spork that we are most familiar with was developed by KFC (Kentucky Fried Chicken) for their famous coleslaw. 


The diversity of human eating utensils - History

Differences within Eurasia . Guns, Germs, and Steel is about differences of human societies between the different continents over the last 11,000 years. Those differences are largely due to differences in the wild plant and animal species available for domestication, and in the continental axes. The question arises: at how small a geographic scale, and on how short a time scale, are those factors still important? They surely don’t explain the divergence between North and South Korea within the last 65 years. In practice, the most important such question at an intermediate scale is the question: why, within Eurasia, were European societies, rather than the societies of China, the Indian subcontinent, or the Near East (the Fertile Crescent), the ones to expand? Although that question is not the subject of Guns, Germs, and Steel , I knew that I couldn’t ignore that question entirely, and so I discussed it briefly in the Epilogue to the 1997 edition, and again in the Afterword to the 2003 edition. Numerous interesting recent books have been written on this subject, of which a recent one is Ian Morris Why the West Rules – For Now (New York: Farrar, Straus and Giroux, 2010). We are still not close to agreement on the answers. Interpretations fall into two categories: a majority view invoking proximate causes of the last few centuries and a minority view (including my view discussed in 1997 and 2003) invoking ultimate causes rooted in geography.

Advantages of Eurasian species . Eurasia was home to the largest number of valuable domesticable wild plant and animal species. Why was that the case?

A naïve answer would be: that’s just because Eurasia is the largest continent, and because species diversity is (all other things being equal) higher on large land masses than on small land masses. But that naïve answer proves to be either wrong or else incomplete. Tropical areas are more species-rich than are temperate areas, and most of Eurasia’s area lies in the temperate zones. In at least the two groups of plants and animals most important to humans, something about Eurasia besides its area causes it to harbor a disproportionate number of the world’s valuable domesticable species.

One of those two cases is understood: the case of large-seeded wild grasses (cereals) such as wheat and barley, which contribute more calories to human diets than any other plants. The geographer Mark Blumler tabulated the native distributions of the world’s 56 grasses with the largest seeds (summarized in Table 8.1 on page 140 of Guns, Germs, and Steel ). Of those 56, almost all are native to Mediterranean zones or other seasonally dry environments, and 32 are concentrated in the Mediterranean zone of Western Eurasia. The world’s four other Mediterranean zones – those of Chile, California, South Africa, and Southwest Australia – offer respectively only 2, 1, 1, and 0 large-seeded wild grasses. Half of the reason is that a Mediterranean climate of mild wet winters and long hot dry summers selects for large seeds of annual plants able to survive the long dry season, and to grow rapidly and outcompete smaller seeds when the rains return. The other half of the reason is that, among the world’s Mediterranean zones, that of Western Eurasia is by far the largest, the one with the greatest range of altitudes and topographies within a short distance, the one with the greatest variation in climate between seasons and between years – hence the one that evolved the largest number of large-seeded wild grasses. It’s possible that the same reasoning might apply to large-seeded wild legumes such as beans, but no one has done the corresponding calculations for legumes that Mark Blumler performed for grasses.

The other case is not understood. Of the world’s 14 species of valuable large domesticated mammals, 13 are native to Eurasia, while only one (South America’s llama) is native to another region. It’s true that Eurasia is home to more wild species of terrestrial herbivores or omnivorous mammals (72 species) than the next richest continent, Africa with 51 species. Those wild species are the potential “candidates” for domestication. But a much higher percentage of those candidate species were actually domesticable in Eurasia (18%) than in the other continents (0% for sub-Saharan Africa and Australia, 4% for the Americas), so Eurasia ended up with more domesticated species (Table 9.2 on page 162 of Guns, Germs, and Steel ). Why did so few of the big mammals for which Africa is famous proved domesticable? It turns out that the domesticable large Eurasian species have a follow-the-leader herd structure based on a dominance hierarchy. Hence it’s feasible for us humans to maintain the species in captivity in herds, to take over that hierarchy, and to drive the herds. In contrast, all of Africa’s social antelope species are territorial in the breeding season, when they fight and don’t tolerate each other and can’t be herded. What is it that selects for herds based on dominance hierarchies in Eurasia, and for territorial breeding behavior in sub-Saharan Africa? We don’t know the answer. It’s a question of zoology rather than of human sociology, but it’s a question that had important consequences for human history.

Questions about the failure to domesticate particular species . In many cases we can point to the factors, discussed in Guns, Germs, and Steel , that made it feasible to domesticate certain wild species (such as wheat and sheep), and impossible to domesticate others despite their importance and value to hunter/gatherers as food sources (such as oak trees and gazelles). However, there remain cases that are often mentioned by my readers and listeners, and that puzzle them, as they do me. The most frequently raised questions concern the non-domestication of zebras and of bison.

Of the eight species of wild equids (horses and their relatives) that survived until recent times, two were successfully domesticated (horse and donkey) the onager was commonly hunted in antiquity, but it is uncertain whether it was ever tamed and kept in captivity and the other five (Africa’s three zebra species, the South African quagga, and the kiang of Tibet) were not domesticated. Why were zebras not domesticated, despite their apparently being so similar to horses, able to interbreed with horses and donkeys, and locally abundant? Suggested answers include: nasty disposition (by biting and kicking, captive zebras kill or cripple more American zoo-keepers than do captive tigers) keen peripheral vision that makes them impossible to lasso and anatomy of the back that makes it difficult for them to support a rider’s weight. Zebra-lovers object that there are some gentle captive zebras, and that zebras have occasionally been hitched to carts and (rarely) borne riders. The fact remains that, even when Europeans experienced with livestock reach South Africa, they did experiment with zebras but abandoned them, suggesting that there really are obstacles to domesticating zebras.

The next most often-discussed non-domestication is that of bison. Neither European nor American bison (probably conspecific rather than separate species) were domesticated, despite American bison being the dominant wild ungulate and most important game species of the North American plains and being successfully ranched today, and despite five other species of wild cattle having been domesticated (the aurochs ancestral to cows, the mithan, the banteng, the yak, and the water buffalo). When I ask American readers and animal handlers familiar with bison the possible reasons for bison non-domestication, they mention two factors: unpredictable dangerous disposition, such that bison ranchers remain wary of them and ability to jump fences, such they could not be penned until modern strong high fences became available. One may object to citing claims of nasty disposition as a reason for non-domestication of bison and zebras, by noting that wild horses are, and the now-extinct aurochs was, also nasty and dangerous. One may also object that some wild species have had nastiness successfully bred out of them by domestication, notably wolves and silver foxes. However, one should not overgeneralize those successes by assuming that, because behavioral obstacles to domestication have been successfully bred out of a few wild animal species, they could be bred out of any wild animal species. The fact remains that bison have not been domesticated in either North America or Europe despite long co-existence with human livestock handlers, and that suggests obstacles.

Criticisms and alternative views . Guns, Germs, and Steel asks why human history unfolded differently on the different continents over the course of the last 11,000 years. The book answers this question in two stages. The first stage involves continental differences in the antiquity and productivity of food production and food storage, resulting from continental differences in wild plant and animal species available for domestication, and in continental axes. That stage in turn rests on a huge body of studies by botanists and zoologists. The second stage involves the political, social, economic, and technological developments in human societies caused by those differences in food production and in food storage. That stage rests on a huge body of studies by archaeologists, cultural anthropologists, and other social scientists.

There is no serious, detailed alternative theory to explain why human history unfolded differently on the different continents. There has been no refutation of the body of studies by botanists and zoologists about food production, nor of the body of studies by social scientists about food production’s consequences.

Nevertheless, Guns, Germs, and Steel has been criticized from three directions. None of those criticisms constitutes an attempt to refute the book’s reasoning. The criticisms instead involve people disliking the book’s interpretation or question, and expressing their generalized dislike.

One of the criticisms consists of using the term “geographic determinism” as a pejorative. This term is invoked by some scholars in many contexts, in order to deny arguments that geographic factors contribute importantly to explanations of some human phenomena and dominate explanations of other human phenomena. Elsewhere on this website, I have discussed what is wrong with this reflex response of “geographic determinism” to deny geographic explanations.

A second criticism comes from many people of European and Japanese ancestry, who believe that the long-term differences between human societies on different continents are instead due to genetic differences in IQ between different human populations. Specifically, supporters of this view believe that Europeans or Japanese are on the average innately more intelligent than other peoples, and that’s why they were the first to develop guns, steel, and the other ingredients of modern power. I have never heard proponents of this view discuss why IQ led to germs, a major driver of European conquests, also arising preferentially in Europe. Proponents of this view also don’t discuss the bodies of research by botanists, zoologists, and social scientists underlying the interpretations of Guns, Germs, and Steel .

Proponents of this view recognize that their view is often viewed as “politically incorrect,” so I have encountered it much more often expressed privately in conversation than in writing. Among the many accomplished and influential people who have expounded this view to me are numerous famous academics (especially in fields other than the social sciences), famous inventors, and powerful cabinet ministers.

One problem with the view is that there is no convincing evidence for higher IQ, and for stronger genetic factors contributing to IQ, among people of European and Japanese ancestry, despite much effort devoted to obtaining such evidence. It has proved difficult to develop cross-culturally valid methods of measuring IQ, and to separate genetic from learned contributions to IQ. Another problem is that the view’s proponents focus on the IQ’s of modern Europeans and Japanese. However, history’s broad pattern discussed in Guns, Germs, and Steel was already mostly in place by 3400 BC, by which time peoples of the Fertile Crescent had developed empires, writing, metal tools, and highly productive agriculture thousands of years before those ingredients of power arose elsewhere. In fact, in most parts of the world, including Europe and Japan, those ingredients of power never arose independently at all: they were imported from the Fertile Crescent and from China via Korea respectively. Hence IQ-based explanations should not focus on modern Europeans and Japanese, but instead on descendants of Fertile Crescent inhabitants of 3400 BC, such as modern Iraqis and Syrians. So far as I know, proponents of the IQ hypothesis haven’t claimed that modern Iraqis and Syrians are innately superior to modern Europeans and other peoples in intelligence.

The remaining criticism comes especially from some politically liberal social scientists. A pejorative term that they often invoke to tarnish Guns, Germs, and Steel is “Eurocentrism” i.e. focusing on Europe. Racism and sexism are also sometimes mentioned or implied as criticisms. One often cited example is a paper by the geographer Blout “Eight Eurocentric historians” [including me]. Explicitly or implicitly, the critics believe that discussions of Europe’s rise to power ought to be condemned as Eurocentric. However, it’s a fact of history that Europe did rise to power, and that fact deserves explanation. Guns, Germs, and Steel actually says little specifically about Europe but says a lot about the Fertile Crescent. As for the charge of racism, Guns, Germs, and Steel ’s conclusion is that history’s broad pattern has nothing to do with human racial characteristics and everything to do with plant and animal biology, so that the vast majority of readers see Guns, Germs, and Steel as refuting rather than promoting racist explanations. As for the implication of sexism, Guns, Germs, and Steel contains scarcely any discussion of gender roles, not because they are unimportant in general, but because I know of no evidence that continental differences in gender roles contributed to the continental differences in societal development.

For these reasons, my current view, and that of many (most?) scholars who have seriously studied the question posed by Guns, Germs, and Steel , is that the book’s interpretation is correct, fundamentally and in detail.


Animal Diversity Web

Red foxes are found throughout much of the northern hemisphere from the Arctic circle to Central America, the steppes of central Asia, and northern Africa. This species has the widest distribution of any canid. Red foxes have also been introduced to Australia and the Falkland Islands. (MacDonald and Reynolds, 2005)

  • Biogeographic Regions
  • nearctic
    • native
    • native
    • शुरू की
    • native
    • शुरू की
    • Other Geographic Terms
    • holarctic

    प्राकृतिक वास

    Red foxes utilize a wide range of habitats including forest, tundra, prairie, desert, mountains, farmlands, and urban areas. They prefer mixed vegetation communities, such as edge habitats and mixed scrub and woodland. They are found from sea level to 4500 meters elevation. (MacDonald and Reynolds, 2005)

    • Habitat Regions
    • temperate
    • terrestrial
    • Terrestrial Biomes
    • desert or dune
    • savanna or grassland
    • chaparral
    • forest
    • scrub forest
    • पहाड़ों
    • Other Habitat Features
    • urban
    • suburban
    • agricultural
    • riparian
    • Range elevation 0 to 4500 m 0.00 to 14763.78 ft

    शारीरिक विवरण

    Coloration of red foxes ranges from pale yellowish red to deep reddish brown on the upper parts and white, ashy or slaty on the underside. The lower part of the legs is usually black and the tail usually has a white or black tip. Two color variants commonly occur. Cross foxes have reddish brown fur with a black stripe down the back and another across the shoulders. Silver foxes range from strong silver to nearly black and are the most prized by furriers. These variants are about 25% and 10% of red fox individuals, respectively. Red foxes, like many other canid species, have tail glands. In Vulpes vulpes this gland is located 75 mm above the root of the tail on its upper surface and lies within the dermis and subcutaneous tissue. The eyes of mature animals are yellow. The nose is dark brown or black. The dental formula is 3/3 1/1 4/4 2/3. The tooth row is more than half the length of the skull. The premolars are simple and pointed, with the exception of upper fourth premolars, the carnassials. Molar structure emphasizes crushing. The manus has 5 claws and the pes 4 claws. The first digit, or dew claw, is rudimentary but clawed and does not contact the ground. (MacDonald and Reynolds, 2005)

    Red foxes are the largest of the Vulpes species. Head and body length ranges from 455 to 900 mm, tail length from 300 to 555 mm, and weight from 3 to 14 kg. Males are slightly larger than females. Populations in southern deserts and in North America are smaller than European populations. Body mass and length among populations also varies with latitude (being larger in the north, according to Bergmann's rule). (MacDonald and Reynolds, 2005)

    • Other Physical Features
    • endothermic
    • homoiothermic
    • bilateral symmetry
    • Sexual Dimorphism
    • male larger
    • Range mass 3 to 14 kg 6.61 to 30.84 lb
    • Range length 455 to 900 mm 17.91 to 35.43 in
    • Average basal metabolic rate 13.731 W AnAge

    Reproduction

    Red fox mating behavior varies substantially. Often males and females are monogamous, but males with multiple female mates are also know, as are male/female pairs that use non-breeding female helpers in raising their young. Females mated to the same male fox may share a den. Red fox groups always have only one breeding male, but that male may also seek mating outside of the group. (MacDonald and Reynolds, 2005)

    The annual estrous period of female red foxes last from 1 to 6 days. Ovulation is spontaneous and does not require copulation to occur. The exact time of estrous and breeding varies across the broad geographic range of the species: December-January in the south, January-February in the central regions, and February-April in the north. Males will fight during the breeding season. Males have a cycle of fecundity, with full spermatogenesis only occurring from November to March. Females may mate with a number of males but will establish a partnership with only one male. Copulation usually lasts 15 or 20 minutes and is often accompanied by a vocal clamor. Implantation of the fertilized egg occurs between 10 and 14 days after a successful mating. Just before and for a time after giving birth the female remains in or around the den. The male partner will provision his mate with food but does not go into the maternity den. Gestation is typically between 51 and 53 days but can be as short as 49 days or as long as 56 days. Litters vary in size from 1 to 13 pups with an average of 5. Birth weight is between 50 and 150 g. The pups are born blind but open their eyes 9 to 14 days after birth. Pups leave the den 4 or 5 weeks after birth and are fully weaned by 8 to 10 weeks. Mother and pups remain together until the autumn after the birth. Sexual maturity is reached by 10 months.

    • Key Reproductive Features
    • iteroparous
    • seasonal breeding
    • gonochoric/gonochoristic/dioecious (sexes separate)
    • यौन
    • fertilization
    • viviparous
    • Breeding interval Red foxes breed once yearly.
    • Breeding season Breeding season varies from region to region but usually begins in December or January in the south, January to February in the central regions, and February to April in the north.
    • Range number of offspring 1 to 9
    • Average number of offspring 4.59
    • Average number of offspring 5 AnAge
    • Range gestation period 49 to 55 days
    • Range weaning age 56 to 70 days
    • Average age at sexual or reproductive maturity (female) 10.0 months
    • Average age at sexual or reproductive maturity (female)
      Sex: female 304 days AnAge
    • Average age at sexual or reproductive maturity (male) 10.0 months
    • Average age at sexual or reproductive maturity (male)
      Sex: male 304 days AnAge

    Red fox males and females, and sometimes their older offspring, cooperate to care for the pups. Young remain in the den for 4 to 5 weeks, where they are cared for and nursed by their mother. They are nursed for 56 to 70 days and are provided with solid food by their parents and older siblings. The young remain with their parents at least until the fall of the year they were born in and will sometimes remain longer, especially females.

    • Parental Investment
    • altricial
    • pre-fertilization
      • provisioning
      • protecting
        • female
        • provisioning
          • female
          • female
          • provisioning
            • male
            • female
            • male
            • female
            • provisioning
              • male
              • female
              • male
              • female

              Lifespan/Longevity

              Red foxes have been known to live 10 to 12 years in captivity but live on average 3 years in the wild.

              • Range lifespan
                Status: captivity 12.0 (high) years
              • Average lifespan
                Status: wild 3.0 years
              • Average lifespan
                Status: wild 7.0 years Max Planck Institute for Demographic Research
              • Average lifespan
                Status: captivity 15.0 years Max Planck Institute for Demographic Research
              • Average lifespan
                Status: wild 12.0 years Max Planck Institute for Demographic Research

              व्यवहार

              Red foxes are solitary animals and do not form packs like wolves. During some parts of the year adjacent ranges may overlap somewhat, but parts may be regularly defended. In other words, Vulpes vulpes is at least partly territorial. Ranges are occupied by an adult male and one or two adult females with their associated young. Individuals and family groups have main earthen dens and often other emergency burrows in the home range. Dens of other animals, such as rabbits or marmots, are often taken over by foxes. Larger dens may be dug and used during the winter and during birth and rearing of the young. The same den is often used over a number of generations. Pathways throughout the home range connect the main den with other resting sites, favored hunting grounds and food storage areas. Red foxes are terrestrial and either nocturnal or crepuscular. Top speed is about 48 km/h and obstacles as high as 2 m can be lept. In the autumn following birth, the pups of the litter will disperse to their own territories. Dispersal can be to areas as nearby as 10 km and as far away as almost 400 km. Animals remain in the same home range for life.

              • Key Behaviors
              • terricolous
              • nocturnal
              • crepuscular
              • motile
              • sedentary
              • solitary
              • territorial
              • सामाजिक
              • Range territory size 5 to 12 km^2

              Home Range

              Individual adults have home ranges that vary in size depending on the quality of the habitat. In good areas ranges may be between 5 and 12 square kilometers in poorer habitats ranges are larger, between 20 and 50 square kilometers.

              Communication and Perception

              Red foxes use a variety of vocalizations to communicate among themselves. They also use facial expressions and scent marking extensively. Scent marking is through urine, feces, anal sac secretions, the supracaudal gland, and glands around the lips, jaw, and the pads of the feet. There have been 28 different kinds of vocalizations described in red foxes and individuals have voices that can be distinguished. Vocalizations are used to communicate with foxes that are both nearby and very fary away. Red foxes have excellent senses of vision, smell, and touch. (MacDonald and Reynolds, 2005)

              • Communication Channels
              • visual
              • tactile
              • acoustic
              • chemical
              • Other Communication Modes
              • scent marks
              • Perception Channels
              • visual
              • tactile
              • acoustic
              • chemical

              Food Habits

              Red foxes are essentially omnivores. They mostly eat rodents, eastern cottontail rabbits, insects, and fruit. They will also eat carrion. Red foxes also store food and are very good at relocating these caches. Red foxes have a characteristic manner of hunting mice. The fox stands motionless, listening and watching intently for a mouse it has detected. It then leaps high and brings the forelimbs straight down forcibly to pin the mouse to the ground. They eat between 0.5 and 1 kg of food each day.

              • Primary Diet
              • omnivore
              • Animal Foods
              • birds
              • mammals
              • reptiles
              • carrion
              • insects
              • terrestrial non-insect arthropods
              • Plant Foods
              • fruit
              • Foraging Behavior
              • stores or caches food

              Predation

              Most red foxes that are taken by natural predators are young pups. Pups are kept in and near a den and protected by their family to avoid this. Adult red foxes may also be attacked by coyotes, wolves, or other predators, but this is rarely in order to eat them. The most significant predators on red foxes are humans, who hunt foxes for their fur and kill them in large numbers as pests.

              • Known Predators
                • eagles (Accipitridae)
                • coyotes (Canis latrans)
                • gray wolves (Canis lupus)
                • bears (Ursidae)
                • mountain lions (Puma concolor)
                • humans (Homo sapiens)

                Ecosystem Roles

                Red foxes help to control populations of their prey animals, such as rodents and rabbits. They also may disperse seeds by eating fruit.

                Economic Importance for Humans: Positive

                Red foxes are important fur bearers and more are raised on farms than any other wild fur bearing mammal. Red foxes also help to control populations of small rodents and rabbits and may disperse seeds. (MacDonald and Reynolds, 2005)

                • Positive Impacts
                • body parts are source of valuable material
                • controls pest population

                Economic Importance for Humans: Negative

                Red foxes are considered by many to be threats to poultry. In general, foxes hunt their natural prey, but individual foxes may learn to target domestic birds if they are not adequately protected. Foxes are known vectors for rabies and can transmit the disease to humans and other animals.

                Conservation Status

                Three subspecies are listed in CITES appendix III. Overall, red fox populations are stable and they have expanded their range in response to human changes in habitats. (MacDonald and Reynolds, 2005)

                • IUCN Red List Least Concern
                  More information
                • IUCN Red List Least Concern
                  More information
                • US Federal List No special status
                • CITES Appendix III
                • State of Michigan List No special status

                Contributors

                Tanya Dewey (editor), Animal Diversity Web.

                David L. Fox (author), University of Michigan-Ann Arbor.

                शब्दकोष

                Living in Australia, New Zealand, Tasmania, New Guinea and associated islands.

                living in the Nearctic biogeographic province, the northern part of the New World. This includes Greenland, the Canadian Arctic islands, and all of the North American as far south as the highlands of central Mexico.

                living in the southern part of the New World. In other words, Central and South America.

                living in the northern part of the Old World. In otherwords, Europe and Asia and northern Africa.

                uses sound to communicate

                living in landscapes dominated by human agriculture.

                young are born in a relatively underdeveloped state they are unable to feed or care for themselves or locomote independently for a period of time after birth/hatching. In birds, naked and helpless after hatching.

                having body symmetry such that the animal can be divided in one plane into two mirror-image halves. Animals with bilateral symmetry have dorsal and ventral sides, as well as anterior and posterior ends. Synapomorphy of the Bilateria.

                either directly causes, or indirectly transmits, a disease to a domestic animal

                Found in coastal areas between 30 and 40 degrees latitude, in areas with a Mediterranean climate. Vegetation is dominated by stands of dense, spiny shrubs with tough (hard or waxy) evergreen leaves. May be maintained by periodic fire. In South America it includes the scrub ecotone between forest and paramo.

                uses smells or other chemicals to communicate

                helpers provide assistance in raising young that are not their own

                in deserts low (less than 30 cm per year) and unpredictable rainfall results in landscapes dominated by plants and animals adapted to aridity. Vegetation is typically sparse, though spectacular blooms may occur following rain. Deserts can be cold or warm and daily temperates typically fluctuate. In dune areas vegetation is also sparse and conditions are dry. This is because sand does not hold water well so little is available to plants. In dunes near seas and oceans this is compounded by the influence of salt in the air and soil. Salt limits the ability of plants to take up water through their roots.

                animals that use metabolically generated heat to regulate body temperature independently of ambient temperature. Endothermy is a synapomorphy of the Mammalia, although it may have arisen in a (now extinct) synapsid ancestor the fossil record does not distinguish these possibilities. Convergent in birds.

                union of egg and spermatozoan

                forest biomes are dominated by trees, otherwise forest biomes can vary widely in amount of precipitation and seasonality.

                a distribution that more or less circles the Arctic, so occurring in both the Nearctic and Palearctic biogeographic regions.

                Found in northern North America and northern Europe or Asia.

                referring to animal species that have been transported to and established populations in regions outside of their natural range, usually through human action.

                offspring are produced in more than one group (litters, clutches, etc.) and across multiple seasons (or other periods hospitable to reproduction). Iteroparous animals must, by definition, survive over multiple seasons (or periodic condition changes).

                Having one mate at a time.

                having the capacity to move from one place to another.

                This terrestrial biome includes summits of high mountains, either without vegetation or covered by low, tundra-like vegetation.

                the area in which the animal is naturally found, the region in which it is endemic.

                an animal that mainly eats all kinds of things, including plants and animals

                having more than one female as a mate at one time

                Referring to something living or located adjacent to a waterbody (usually, but not always, a river or stream).

                communicates by producing scents from special gland(s) and placing them on a surface whether others can smell or taste them

                scrub forests develop in areas that experience dry seasons.

                breeding is confined to a particular season

                reproduction that includes combining the genetic contribution of two individuals, a male and a female

                associates with others of its species forms social groups.

                places a food item in a special place to be eaten later. Also called "hoarding"

                living in residential areas on the outskirts of large cities or towns.

                uses touch to communicate

                that region of the Earth between 23.5 degrees North and 60 degrees North (between the Tropic of Cancer and the Arctic Circle) and between 23.5 degrees South and 60 degrees South (between the Tropic of Capricorn and the Antarctic Circle).

                defends an area within the home range, occupied by a single animals or group of animals of the same species and held through overt defense, display, or advertisement

                A terrestrial biome. Savannas are grasslands with scattered individual trees that do not form a closed canopy. Extensive savannas are found in parts of subtropical and tropical Africa and South America, and in Australia.

                A grassland with scattered trees or scattered clumps of trees, a type of community intermediate between grassland and forest. See also Tropical savanna and grassland biome.

                A terrestrial biome found in temperate latitudes (>23.5° N or S latitude). Vegetation is made up mostly of grasses, the height and species diversity of which depend largely on the amount of moisture available. Fire and grazing are important in the long-term maintenance of grasslands.

                living in cities and large towns, landscapes dominated by human structures and activity.

                uses sight to communicate

                reproduction in which fertilization and development take place within the female body and the developing embryo derives nourishment from the female.

                संदर्भ

                Lloyd, H. G. 1981. The Red Fox. B. T. Batsford, Ltd., London.

                Nowak, R. M. 1991. Walker's Mammals of the World. The Johns Hopkins University Press, Baltimore, MD.


                वह वीडियो देखें: French Lesson 82 - Kitchen Utensils Appliances Vocabulary Ustensiles de cuisine Utensilios de cocina (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Swift

    I know what to do, write to personal

  2. Stanwode

    मनमोहक मुहावरा

  3. Alford

    उत्कृष्ट वाक्यांश

  4. Jarrod

    अतुलनीय विषय, यह मेरे लिए दिलचस्प है))))

  5. Mitchel

    दी, बहुत मज़ेदार राय

  6. Stedman

    बिल्कुल सहमत

  7. Joah

    यह अफ़सोस की बात है कि मैं अब नहीं बोल सकता - कोई खाली समय नहीं है। मुझे रिहा कर दिया जाएगा - मैं निश्चित रूप से अपनी राय व्यक्त करूंगा।



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